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如何辨别柴鸡蛋呢?
发布时间:2013-11-18 作者:小朱 来源:鸡蛋屋

   如何辨别柴鸡蛋呢?很多有宝宝的家庭因为希望让孩子补充营养,往往希望给孩子买点正宗的柴鸡蛋,可是又怕买的柴鸡蛋不够正宗,不仅自己受骗,还让孩子吃了以后没什么营养价值,所以今天鸡蛋屋的小朱就为您介绍几种辨别柴鸡蛋的方法。

  首选,真正的土(柴)鸡蛋的鸡群中有不同年龄的新、老母鸡,产的蛋会大小不一样,有大的有小的,而假柴鸡蛋基本上大小一致,相差不大,形状也相同。

  其次,蛋黄硬而大者为真。真正的柴鸡蛋,蛋黄硬且大,是普通鸡蛋的1.5倍,色泽鲜艳。蛋黄凸突,呈橙黄色。蛋黄要比普通鸡蛋黄一些,肉眼可以辨别出来,但颜色也不是特别黄或者发红,如果蛋黄的颜色特别黄或者发红很明显是喂了色素的结果。

  第三,真的柴鸡蛋,蛋清浓稠,透明,无腥味(或有淡淡的清香,类似于腥味却并非腥味),腥味越重,证明喂的饲料越多。纯以天然食物,比如青草和虫子为食物来源的柴鸡,下的蛋,不会有很重的腥味。

  最后,真的柴鸡蛋,打开之后分三层:第一层是蛋黄,第二层是硬蛋清,第三层是软蛋清。最其妙就在于这蛋清竟然有两层,一层硬一层软,真柴鸡蛋能清晰明显地看出来,而假柴鸡蛋或普通鸡蛋,打开之后,则是蛋清稀稀拉拉一滩,根本就没有什么分层。

  如何辨别柴鸡蛋呢?通过上面小朱的介绍,您能够很清楚的辨别是不是柴鸡蛋了吧,温馨提示,像超市买的柴鸡蛋一般都不正宗,不如去农村里买,请您千万注意这点。