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鸡蛋屋教您辨别真假柴鸡蛋的方法
发布时间:2013-12-22 作者:小朱 来源:

   柴鸡蛋中含有丰富的蛋白质成分,而且做法多样,不管是早晨的煮鸡蛋,或是中午的炒鸡蛋,再或者是晚餐的蛋汤,柴鸡蛋似乎也是日常生活中必不可少的食物,很多家庭也都很喜欢吃,然而现在的社会中,真正的柴鸡蛋却越来越少。

柴鸡蛋的辨别方法

  根据相关的调查,现在不管在超市里还是农贸市场里,很难能买到真正的柴鸡蛋,很多都是冒牌的!

  “柴鸡蛋一般需要到农村收购,然而现在的农村,养鸡的农民越来越少,柴鸡蛋产量也跟着少了,而且农村人自己也会吃,况且收购来的鸡蛋储存期也不会很长,价格也不便宜,所以现在我们这行很少有人会费时费力去收购土鸡蛋了。”鸡蛋屋小朱说道。

  那市场上所谓的土鸡蛋从哪来的呢?鸡蛋屋小朱说,这些都是养鸡场里的饲养蛋鸡下的鸡蛋,即洋鸡蛋,价格也比较便宜,不过这种鸡蛋的营养价值当然比不上土鸡蛋。

  鸡蛋屋特地给大家讲了几个辨别真假柴鸡蛋的方法:

  1、 从鸡蛋的外观上看,土鸡蛋个稍小、色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳色深。

  2、购买后打开蛋壳,土鸡蛋蛋清清澈粘稠,略带青黄,蛋黄呈金黄色;蛋黄呈浅黄色的为洋鸡蛋。

  3、土鸡蛋虽然个头小,但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大,蛋清多--水分多。

  任何鸡蛋,放的时间长了,都是不好的哦!所以小编建议大家,在选购鸡蛋时,一定要选购新鲜鸡蛋哦!