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柴鸡蛋与普通鸡蛋的差别
发布时间:2013-12-25 作者:小朱 来源:

  柴鸡蛋与普通鸡蛋的区别,这是消费者购买柴鸡蛋前必须要了解的事情,不了解我们可能就会买到假的柴鸡蛋,而了解这种柴鸡蛋和一般鸡蛋的区别,我们才能够买到放心、真正的柴鸡蛋,下面我们就去看看辨别柴鸡蛋和普通鸡蛋的方法!

柴鸡蛋与普通鸡蛋的区别

  一、外形颜色不同

  真正的柴鸡蛋与普通鸡蛋相比,柴鸡蛋较小,一般在42~53克之间。柴鸡蛋的大小、颜色深浅不一,不像市场上卖的普通鸡蛋,个头大,颜色也那么统一。

  二:营养成分不同

  柴鸡蛋与等重的普通鸡蛋相比营养含量高得多,而且富含免疫因子,营养价值更高,如其所含的卵磷脂成分就比普通鸡蛋高好多,这种成分是可以抵消掉鸡蛋里所含的胆固醇的。

  三:口感不同

  柴鸡蛋口感比较香嫩,没有蛋腥味;普通鸡蛋口感就没这么好了,有些品牌鸡蛋煮熟了后蛋黄颜色较深,口感很结实,甚至有些硬,都是不正常的状况。

柴鸡蛋与一般鸡蛋的区别

  四:价格差别大

  普通笼养鸡的产蛋率能达到95%,年产蛋量高于300枚。柴鸡的产蛋率只有30%左右,也就是说,每只柴鸡平均要积蓄3~4天的营养才能产下一枚小小的鸡蛋,每年产蛋数量很难超过100枚。柴鸡蛋的成本比普通鸡蛋高一倍多,市场价也比普通鸡蛋贵差不多一半。