销售热线:13931628629
联系我们
地址:河北省三河市高楼镇白庄子村
手机:13931628629
电话:13931628629
QQ:2651034229
点击和鸡蛋屋进行咨询
邮箱:2651034229@qq.com
您当前所在位置:首页 > 柴鸡蛋吃法
摊柴鸡蛋的做法
发布时间:2013-11-24 作者:小朱 来源:鸡蛋屋

   今天为了介绍一下我们农村人怎么做的摊柴鸡蛋,因为这算是从古传下来的手艺,小朱也爱吃,所以经常的做,好了不废话了,直接进正题!

  难度:初级 时间:10分左右 主料:柴鸡蛋150克

  辅料:大葱10克盐10克  植物油10克

  摊柴鸡蛋的做法步骤

  1. 大葱去根洗净切成葱花;2. 把蛋打入碗中,调均匀,加入精盐、葱花,再调匀;3. 锅内放入食油,用旺火加热;4. 倒入调好的柴鸡蛋,使柴鸡蛋液在锅底摊成圆形,厚薄均匀,用微火煎至七成熟,翻过来,再略煎一下,使两面焦黄,即可出锅。

  小贴士

  每百克柴鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对柴鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克柴鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,柴鸡蛋又是较好的健脑食品。