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购买时怎么区别柴鸡蛋与普通鸡蛋
发布时间:2013-12-12 作者:小朱 来源:鸡蛋屋

   购买的时候我们的辨别的方法也不少,把鸡蛋打开看里面最容易了,若是卖家不愿意,那么我们可以说只要是柴鸡蛋,我们就购买!

  区别柴鸡蛋和普通鸡蛋的方法有如下几点:

区别柴鸡蛋和普通鸡蛋的方法

  蛋黄的大小:散养的鸡蛋,蛋黄大,颜色有的深些(但不要一味认为蛋黄颜色越黄越深就好,这可以通过在饲料中添加色素就能达到),有机柴鸡蛋蛋黄比普通的鸡蛋黄硬度大,真正的有机柴鸡蛋黄用手就可以抓起来。和普通的鸡蛋打在盘子里,有机柴鸡蛋蛋黄明显比普通的高出很多

  鸡蛋的大小不同:因为是散养蛋鸡,不同的鸡吃的东西多少不同所以产的鸡蛋大小也不一样。

蛋黄区别柴鸡蛋和普通鸡蛋

  蛋清的浓度不同:是最主要的辨别真伪的方法。真正的有机土鸡蛋蛋清浓度很浓稠,这是普通鸡蛋无法模仿的,因为真正的有机土鸡蛋是散养,没有饲料和添加剂的催产,两三天才产一个蛋,两三天积累的干物质在一个鸡蛋里,水分少浓度肯定大了。

  蛋鸡的品种不同:所谓的土鸡蛋应该是我国独有的蛋鸡品种所产的鸡蛋,而不是与国外高产蛋鸡杂交品种或直接引进国外高产蛋鸡品种所产的鸡蛋。