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土鸡蛋需要怎么辨别呢?
发布时间:2013-11-18 作者:小朱 来源:鸡蛋屋

   我想只要去买土鸡蛋,大家都希望买到正宗的,地道的土鸡蛋,谁也不愿意花了很多钱还买不到正宗的土鸡蛋,这不仅让自己觉得被骗了,主要吃起来也没什么营养了,所以只要了解怎么辨别土鸡蛋才是重要的,那么接下来我来给大家介绍几点如何辨别土鸡蛋的方法吧。

  土鸡蛋一般是指农户散养的鸡产的蛋;洋鸡蛋是专业养鸡场养殖的鸡产出的蛋。通常情况下,这两种鸡蛋所含蛋白质、氨基酸等营养成份相差不大。不同的是,由于散养鸡多是吃的青草或虫子,而养殖场的鸡以人工饲料为主,所以土鸡蛋要比洋鸡蛋更有香味,口感稍好。

  从以下几方面分辨是否是土鸡蛋:土鸡蛋的蛋壳颜色不统一,有粉壳、绿壳、白壳等,而洋鸡蛋大多颜色差异不太大;土鸡蛋个头普遍偏小,蛋头圆,洋鸡蛋蛋头尖;相对而言,土鸡蛋蛋黄大,洋鸡蛋蛋黄较小。