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散养的柴鸡蛋有什么特点呢
发布时间:2013-12-18 作者:小朱 来源:

   人们在购买的时候总是很茫然,不知道柴鸡蛋有什么特点,从而就让我们购买时产生疑难,到底是信还是不信呢?最后买了以后才发现原来鸡蛋不是柴鸡蛋,那么怎么才能看出买的鸡蛋是柴鸡蛋呢?散养的柴鸡蛋有什么特点吗?

<a href=http://www.jidan5.com/cjdzs/ target=_blank class=infotextkey>散养柴鸡蛋</a>特点

  (1)散养柴鸡蛋特点:个头小、蛋皮颜色不一致,蛋黄大而黄、蛋清黏稠,有韧性、不易打散,口感好,营养丰富。

  散养的柴鸡蛋与普通鸡蛋对比也是大大的不同的:

散养柴鸡蛋与普通鸡蛋区别

  (一)蛋壳:柴鸡在自然环境下能采食,营养元素构成全面,所以真正柴鸡蛋的蛋壳坚硬且细腻有光泽。

  (二)附着物:柴鸡产蛋是在人工搭建的蛋巢里,不会接触到饲料粉尘和液体,个别鸡蛋会粘有一些草叶、羽毛、鸡爪上的泥土和被产蛋鸡踩碎的蛋液;而笼养鸡是在专用设备中立体饲养,上下几层,所产出的蛋会有水滴溅在表面、使蛋壳颜色变浅的痕迹,还会有粉状饲料污染,手摸蛋壳时有粉状物。

  (三)、蛋黄:柴鸡鸡群产出的蛋,蛋黄颜色深浅不一,这与鸡的生长环境、觅食有关系,但多数蛋黄呈橘红色,明显特征是蛋黄颜色外浅内深。而笼养鸡饲料中添加色素,蛋黄颜色一致。

  (四)口感:柴鸡蛋入口细腻香醇有浓郁的蛋黄味,与笼养鸡有明显的口感区别。

  上面介绍了关于散养柴鸡蛋的特点,还有怎么区别柴鸡蛋和普通鸡蛋,朋友们已经了解了吧!