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土鸡蛋的营养价值很高吗
发布时间:2013-11-18 作者:小朱 来源:鸡蛋屋

  土鸡蛋的营养肯定是比普通鸡蛋要高的,因为鸡的种类不同,吃的食物不同,生长的环境不一样,所以二者的营养价值就会出现差别,这就好比,为什么新疆的葡萄要比咱们内地的葡萄要好吃的,因为它的环境因素导致的,而土鸡蛋也是这样的。

  土鸡蛋的营养价值很高吗?柴鸡蛋对人体的益处 :

  ①、健脑益智 鸡蛋中的卵磷脂,甘油三酸,脂固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有良好作用,可延缓老年人的智力衰退,改善记忆力。

  ②、保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损坏有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能。

  ③、防治动脉硬化 美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用,用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的效果。

  ④、预防癌症 鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现,鸡蛋中还含抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

  ⑤、延缓衰老 鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质,坚持适量吃鸡蛋,是不少长寿延年的经验之一。

  真正的柴鸡蛋与普通鸡蛋相比,柴鸡蛋较小(一般在42—53克之间),但与等重普通鸡蛋相比营养含量却高得多,而且富含免疫因子,营养价值更高,是最理想的蛋品。普通笼养鸡的产蛋率能达到95%,年产蛋量高于300枚。柴鸡的产蛋率只有30%左右,也就是说每只柴鸡平均要积蓄3—4天的营养才能产下一枚小小的鸡蛋,每年产蛋数量很难超过100枚。厚积而薄发,营养相对丰富了许多。