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柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别
发布时间:2013-11-18 作者:小朱 来源:鸡蛋屋

   话说有些朋友肯定想知道这三种鸡蛋的区别了,而我们今天就详细的来了解,首选柴鸡蛋和土鸡蛋实则一种鸡蛋,由于地区的叫法导致的,但是都是一种鸡蛋,而普通的鸡蛋和它们就有区别了,普通鸡蛋比柴鸡要大,但是营养价值却没有柴鸡蛋的高,所以吃鸡蛋最好还是吃柴鸡蛋比较好。

  柴鸡蛋与普通鸡蛋的区别区别一:外形颜色不同

  真正的柴鸡蛋与普通鸡蛋相比,柴鸡蛋较小,一般在42-53克之间。柴鸡蛋的大小。颜色深浅不一,不像市场上的普通鸡蛋,个头大,颜色统一。

  区别二:营养成分不同

  柴鸡蛋与等重的普通鸡蛋相比营养含量高得多,而且富含免疫因子,营养价值更高,如其所含的卵磷脂成分就比普通鸡蛋高好多,这种成分是可以抵消掉鸡蛋里所含的胆固醇的。

  区别三:口感不同

  柴鸡蛋口感比较香嫩,没有蛋腥味;普通鸡蛋口感没这样好了,有些品牌鸡蛋煮熟后蛋黄颜色较深,口感很结实,甚至有些硬,都是不正常的状况。

  区别四:价格差别大

  普通笼养鸡的产蛋率能达到95%,年产蛋高于300枚。柴鸡的产蛋率只有30%左右,也就是说,每只柴鸡平均要积蓄3--4天的营养才能产下一枚小小的鸡蛋,每年产蛋的数量很难超过100枚。柴鸡蛋的成本比普通鸡蛋高一倍、多,市场价也比普通鸡蛋贵差不多一半,消费者在选择的时候要注意这一点,因为很多品牌鸡蛋推销自己时都说是柴鸡蛋,实际上从价格就能分辨真伪。