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柴鸡蛋的药用价值有哪些
发布时间:2013-12-25 作者:小朱 来源:

   柴鸡蛋是我们常吃的食物,尤其是老人、孕妇和小孩更是需要多多食用的,而柴鸡蛋中具体有哪些营养物质我们都不知道,只是听别人说吃着有营养才吃的,那么接下来我们就去看看关于柴鸡蛋的药用价值,蛋清的食疗作用主要是润肺利咽,消热解毒,用于治疗咽痛,目赤,腹泻,烧伤;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥作用;蛋黄油可治小儿消化不良;蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。

柴鸡蛋的药用价值

  ●健脑益智:鸡蛋中的卵磷脂,甘油三酸,脂固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有良好作用,可延缓老年人的智力衰退,改善记忆力;

  ●保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损坏有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫能;

  ●防治动脉硬化:美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用,用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的效果;

  ●预防癌症:鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。研究发现,鸡蛋中还含抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖;

  ●延缓衰老:鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质,坚持适量吃鸡蛋,是不少长寿延年的经验之一。